Tatlı ve Çikolata Talebindeki Artışla Gıda Güvenliği Önemli Hale Geliyor

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala çikolata, şeker ve şerbetli tatlılar yoğun ilgi görüyor. Ancak, bu artan taleple birlikte taklit ve tağşiş ürünlerin de önlenmesi gerekiyor. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, gıda güvenliğine dikkat çekti.

Şekerli Tatlılarda Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Bayramlarda geleneksel olarak tüketilen şerbetli tatlılar, çikolata ve şeker gruplarına biraz daha dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Kırım, bu ürünlerin taklit edilerek halka sunulduğunu belirtti. Özellikle nişasta bazlı glikoz ve fruktoz şuruplarının ürünlere eklenmesinin sağlık açısından riskli olduğuna değinen Kırım, bu tarz ürünlerin özellikle çocukların ve yetişkinlerin sağlığını olumsuz etkileyebileceğini dile getirdi.

‘Antep Fıstığı’ İle İlgili Uyarı

Gıda alışverişinin güvenilir yerlerden yapılması gerektiğinin altını çizen Kırım, özellikle şekerli tatlıların evde yapıldığında daha güvenli olduğunu belirtti. Ancak, bazı yerlerde Antep fıstığı yerine daha ucuz alternatiflerin kullanıldığına değinen Kırım, bu durumun taklit ve tağşişe neden olduğunu ifade etti. Alışveriş yaparken ürünlerin içindekiler bilgisine ve TRK koduna bakılmasının önemli olduğunu vurgulayan Kırım, güneş altında bekleyen ürünlerden de uzak durulması gerektiğini dile getirdi.

‘TRK Kodu Olmayan Ürünlerden Kaçının’

Hem günlük hayatta hem de özel günlerde aşırı şeker tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Kırım, tüketicilerin açıkta satılan şeker ve çikolatalardan uzak durmalarını önerdi. Gıda güvenliği açısından son derece önemli olan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği’ne uygun ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Kırım, kakao içeriği yüksek çikolataların kaliteli olduğunu ve tercih edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.